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建立人际资源圈介绍一下加拿大冰酒文化
2016-01-27 来源: 51due教员组 类别: 留学资讯
加拿大冰酒就像天朝的白酒，也是闻名于世的。可能很多人没听说过，冰酒是一种通过冰冻的葡萄压榨发酵，保持零下温度，然后进行装瓶销售，加拿大冰酒的酿造是十分严格的，最初产生与德国，被无意间发现酿造方式，加拿大天气严寒，适合冰酒的生产，作为国宝级的酒品种，在价格上极为昂贵，即使加拿大普通的酒名，在国内市场可能也需要上千元。那么，下面51due海外文书平台介绍一下加拿大冰酒。
加拿大冰酒的来由
其实，冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）. 它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒。冰酒被引入加拿大后，由于加拿大拥有得天独厚的的寒冷气候，可以大量生产品质稳定的冰酒，安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。
加拿大冰酒定义
加拿大酒商质量联盟VQA对冰酒（icewine）的定义是：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。在压榨过程中温度也必须保持在零下8℃以下。这种葡萄汁被慢慢发酵几个月（1-3个月）之后才能装瓶。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，其中最重要的一条是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。
加拿大冰酒酿造介绍
每年8-9月已经成熟的葡萄在长达3～4个月的时间里（这个时间几乎与葡萄生长成熟的时间一样长）经过天然冰冻过程,葡萄汁液深度熟化并将原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和矿物质溶于汁液中。在每年的12月到1月，等寒冷的天气降至零下8℃使水份凝结，采摘葡萄的工作就开始了。采摘下来的葡萄立即予以压榨。
加拿大冰酒价格
加拿大冰酒价格昂贵，在中国，市场价一般都在500元以上，有的上千元甚至几千元。冰酒价格贵也是有一定原因的。
就其葡萄原料用量而言，冰酒的酿造大约要比一般葡萄酒多上20倍。加拿大冰酒有特殊的VQA认证，酿造过程中每个环节有严格要求。
冰酒在世界范围内仅有极少数国家能酿造，酿酒风险高，产量低， 而且除加拿大以外，其他国家产量均很不稳定，如德国、奥地利有时3-4年才出产一次冰酒。
冰酒是加拿大的国酒，获得过众多国际葡萄酒大赛殊荣，并受到众多知名人士的钟爱，如前美国总统克林顿、英国女王伊丽莎白二世等。
加拿大冰酒有益健康
加拿大冰酒，由100%的浓缩葡萄汁酿制而成，营养价值非常丰富。冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等有益健康的微量元素，都能直接被人体吸收利用。另外，冰酒还含有丰富的氨基酸和维生素，维持人体正常代谢功能。
那么，以上51due论文代写平台介绍了加拿大冰酒，冰酒是一种文化的延伸，也位列世界名酒，去加拿大留学，了解加拿大冰酒，也是对加拿大文化的了解，冰酒虽然价格昂贵，但酿制过程复杂，因而生产的国家较少，冰酒虽然不是源于加拿大，但却成为了加拿大的名酒，在生产工艺上逐步提升，进而酿造出独特的品味。(论文代写)
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加拿大冰酒的来由
其实，冰酒最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼（Franconia）. 它的酿造是于200年前在欧洲无意间被发现后开始流传至今。当时德国的葡萄园遭受突然来袭的霜害，为了挽救损失，酿酒师将冰冻的葡萄压榨后按传统的方法发酵酿酒。冰酒被引入加拿大后，由于加拿大拥有得天独厚的的寒冷气候，可以大量生产品质稳定的冰酒，安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区。
加拿大冰酒定义
加拿大酒商质量联盟VQA对冰酒（icewine）的定义是：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。在压榨过程中温度也必须保持在零下8℃以下。这种葡萄汁被慢慢发酵几个月（1-3个月）之后才能装瓶。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，其中最重要的一条是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。
加拿大冰酒酿造介绍
每年8-9月已经成熟的葡萄在长达3～4个月的时间里（这个时间几乎与葡萄生长成熟的时间一样长）经过天然冰冻过程,葡萄汁液深度熟化并将原先大量的存在于葡萄皮中的氨基酸和矿物质溶于汁液中。在每年的12月到1月，等寒冷的天气降至零下8℃使水份凝结，采摘葡萄的工作就开始了。采摘下来的葡萄立即予以压榨。
加拿大冰酒价格
加拿大冰酒价格昂贵，在中国，市场价一般都在500元以上，有的上千元甚至几千元。冰酒价格贵也是有一定原因的。
就其葡萄原料用量而言，冰酒的酿造大约要比一般葡萄酒多上20倍。加拿大冰酒有特殊的VQA认证，酿造过程中每个环节有严格要求。
冰酒在世界范围内仅有极少数国家能酿造，酿酒风险高，产量低， 而且除加拿大以外，其他国家产量均很不稳定，如德国、奥地利有时3-4年才出产一次冰酒。
冰酒是加拿大的国酒，获得过众多国际葡萄酒大赛殊荣，并受到众多知名人士的钟爱，如前美国总统克林顿、英国女王伊丽莎白二世等。
加拿大冰酒有益健康
加拿大冰酒，由100%的浓缩葡萄汁酿制而成，营养价值非常丰富。冰酒中一般含有15%-25%易被人体吸收的葡萄糖和果糖，含各种有机酸0.3%-1.5%，各种矿物质成分0.3%-0.5%，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等有益健康的微量元素，都能直接被人体吸收利用。另外，冰酒还含有丰富的氨基酸和维生素，维持人体正常代谢功能。
那么，以上51due论文代写平台介绍了加拿大冰酒，冰酒是一种文化的延伸，也位列世界名酒，去加拿大留学，了解加拿大冰酒，也是对加拿大文化的了解，冰酒虽然价格昂贵，但酿制过程复杂，因而生产的国家较少，冰酒虽然不是源于加拿大，但却成为了加拿大的名酒，在生产工艺上逐步提升，进而酿造出独特的品味。(论文代写)
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